दूध से भी ज्यादा कैल्शियम: हड्डियाँ होंगी स्टील जैसी मज़बूत

कैल्शियम हमारी हड्डियों और दाँतों को मज़बूत बनाए रखने के लिए सबसे ज़रूरी मिनरल है। अक्सर लोग मानते हैं कि कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत दूध है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ ऐसे प्राकृतिक खाद्य पदार्थ भी हैं जिनमें दूध से कहीं ज्यादा कैल्शियम पाया जाता है। इन चीज़ों को रोज़ाना डाइट में शामिल करने से हड्डियाँ न सिर्फ मज़बूत होंगी बल्कि ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों से भी बचाव मिलेगा।

दूध से ज्यादा कैल्शियम वाले फूड्स

तिल (Sesame Seeds)
तिल छोटे जरूर होते हैं लेकिन कैल्शियम का खजाना हैं। 100 ग्राम तिल में लगभग 975 mg कैल्शियम पाया जाता है।

बादाम (Almonds)
मुट्ठीभर बादाम रोज़ खाने से शरीर को न सिर्फ एनर्जी मिलती है बल्कि हड्डियों के लिए ज़रूरी कैल्शियम भी।

राजमा और चना
ये दालें और फलियाँ कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर होती हैं, जो हड्डियों की मज़बूती और मांसपेशियों की ताकत बढ़ाती हैं।

पालक और मेथी जैसी हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ
हरी सब्ज़ियों में दूध से ज्यादा कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम होता है, जो हड्डियों के साथ-साथ खून की कमी को भी दूर करता है।

अंजीर (Figs)
सूखे अंजीर कैल्शियम और फाइबर का बेहतरीन स्रोत हैं। इन्हें भिगोकर खाने से डबल फायदा मिलता है।

सोया प्रोडक्ट्स (Soybeans, Tofu)
सोया और टोफू कैल्शियम से भरपूर होते हैं और दूध का बेहतरीन विकल्प हैं, खासकर उन लोगों के लिए जो लैक्टोज इन्टॉलरेंट हैं।

फायदे

• हड्डियों और दाँतों को मज़बूती मिलती है।
• ऑस्टियोपोरोसिस और जोड़ दर्द से बचाव।
• बच्चों और बुजुर्गों दोनों के लिए फायदेमंद।
• मांसपेशियों और नसों के सही कामकाज में मददगार।

सेवन का तरीका

• सुबह नाश्ते में बादाम और अंजीर शामिल करें।
• खाने में हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ और दालें जोड़ें।
• तिल से बनी चटनी या लड्डू खाएँ।
• सोया या टोफू को सब्ज़ी और सलाद में इस्तेमाल करें।

हड्डियों को मज़बूत बनाने के लिए सिर्फ दूध पर निर्भर रहने की ज़रूरत नहीं है। इन कैल्शियम-रिच फूड्स को डाइट में शामिल करें और अपनी हड्डियों को स्टील जैसी मज़बूत बनाइए।